大武山牧場｜媒體報導

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電視報導

揭密國產蛋產銷生態 AI破解蛋雞生產密碼

2023-09-11 / 民視決策者報導

據農業部統計台灣雞蛋年產量，在2020年已經突破80億顆，雖然台灣雞蛋產量達到80億顆，平均每人一年可以吃掉350顆蛋左右。全台2100家蛋雞場中，小農仍是占多數，台灣三大雞蛋供應商大武山牧場，每日蛋雞產能約略在80萬顆左右。打造科技化養雞環境，不僅透過數據管理，飼養場還讓蛋雞聽莫札特。本週決策者節目大武山牧場營運長魏毓恆，將在節目中，跟大家分享，大武山牧場如何運用AI技術，打造智慧化養雞場。....
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最大自有蛋雞飼養場日產80萬顆蛋年收13億

2023-04-15 / 年代電視台灣向錢衝報導

台灣民眾喜歡吃蛋，平均每人每年吃超過300顆雞蛋。來看到這家位於屏東的蛋雞牧場，是國內最大的自有蛋雞飼養場，這裡每天可產出約80萬顆雞蛋，年營收達13億元，現在傳承到第二代魏毓恆，他努力拓展通路、客戶，不只超商超市買得到他們的雞蛋，就連連鎖速食龍頭、日本餐飲集團等等知名餐飲業者，都跟他們合作....
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轉型！乳牛場.蛋雞場科技經營添增產業競爭力

2023-02-19 / TVBS新聞世界翻轉中報導

整排蛋品依序運送，這是剛從雞舍出來的雞蛋，和過去人工洗選方式不同，這些蛋接下來，得經過一連串「科技震撼」，來分類洗選出最好蛋品。分成超大、大、中、小，各式各樣的蛋型，最後透過儀器自動分裝，機械手臂直接搬貨進櫃，全程幾乎沒有經過人力接觸，這樣的智慧科技蛋雞場，光是這樣的產出，一天就上看六萬多顆。...
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外食吃的「蛋」安全嗎？新制上路斷絕黑心液蛋

2019-11-12 / TVBS新聞十點不一樣報導

近幾年餐飲業常用的「液蛋」食安問題頻傳，甚至有不肖業者回收過期蛋、破殼蛋來製造，食藥署因此明訂新制，2020年開始從「原料」到「標示」都有規範必須遵循，不過民間團體也喊話，只管理製造端範圍太小，生產源頭牧場也要盡快納管。...

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產線直擊！不是打蛋那麼簡單！3分鐘看懂安全液蛋製程

2018-10-18 / 食力報導

台灣蛋總產量有3～4成拿去製作成液蛋產品，這些液蛋產品的3大流向，第一便是烘焙業，其次是空廚、校園、餐飲等團膳業，再來便是鮮食廠拿去做各類超商的鮮食商品，用途廣大，安全性不可不慎。可惜的是卻一直都有黑心液蛋的食安事件發生。到底液蛋的衛生安全該如何把關呢？...

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